Parellada
Parellada ist eine weiße Rebsorte.Sie wird fast nur in Spanien in Penedès angebaut und ist die hochwertigste und eine der wichtigsten weißen Rebsorten in Katalonien. Sie heißt auch Montonec und wird unter anderem zur Produktion von Cava verwendet. Sie reift spät und erreicht nur einen relativ niedrigen Alkoholgehalt, liefert daher nur leichtere Weißweine und ist nicht allzu lange lagerfähig. Gute Ergbnisse liefern die Verschnittweine mit Sauvignon Blanc und Chardonnay.