Schwertbohne
Die Schwertbohne (botanisch Canavalia gladiata (Jacq.) DC.) ist eine Nutzpflanze aus der Familie der Schmetterlingsblütler (Fabaceae), auch Leguminosen genannt. Sie ist nahe verwandt mit einer Reihe anderer Bohnen genannter Feldfrüchte, insbesondere zur Jackbohne. Im deutschen Sprachraum sind auch die Bezeichnungen Fetischbohne und Madagaskarbohne gebräuchlich.Die Schwertbohne wird in Afrika und im südlichen Asien angebaut, wo sie wahrscheinlich auch aus Wildformen domestiziert wurde.
Die Schwertbohne ist eine stark wuchernde mehrjährige Rankenpflanze von bis zu 10 m Länge. Sie bildet etwa 40 cm lange Schoten mit ovalen, etwa 3 cm langen und 1 cm dicken Samen.
Die Samen enthalten Giftstoffe (Concanavalin A und B), die vor dem Verzehr durch geeignetes Einweichen und Kochen neutralisiert werden müssen.