Zitrusfrucht
Mit Zitrusfrucht werden die Früchte der über 60 Arten der Zitruspflanzen genannt. Die Zitruspflanzen gehören zu den Rautengewächsen (Rutaceae). Innerhalb der großen Familie zählen nur die Generen Citrus, Poncirus, Mircocitrus, Eremocitrus, Clymenia und Fortunella zu den 'echten Zitrusfruchtgehölzen' mit Ihren typischen Früchten.Zitrusfrüchte wachsen in warmen Regionen an immergrünen Sträuchern oder kleinen Bäumen und enthalten viel Vitamin C.
Die äußere Schale einer Zitrusfrucht enthält ätherische Öle, die weiße Innenschale enthält viel Pektin.
Die Frucht selbst besteht aus Segmenten ("Spalten"), die durch dünne Wände getrennt sind.
Zu den Zitrusfrüchten zählen
- Bergamotte: Citrus bergamia
- Pomeranze
- Grapefruit: Citrus paradisi (vermutlich natürliche Hybride zwischen Orange und Pampelmuse)
- Kumquat: Fortunella spp.
- Limette: Citrus aurantifolia und Citrus latifolia
- Limequat: Kreuzung zwischen Limette und Kumquat
- Mandarine: Citrus reticulata und Subarten, wie Citrus deliciosa
- Tangelo: Kreuzung zwischen Grapefruit und Mandarine
- Orange (Apfelsine): Citrus sinensis
- Tangor: Kreuzung zwischen Orange und Mandarine
- Pampelmuse: Citrus maxima
- Pomelo: Citrus grandis
- Pomeranze (Bitterorange): Citrus aurantium
- Rudolfine:
- Satsuma: Citrus unshiu
- Zitrone: Citrus limon