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Verstärkte Weine
Verstärkter Wein
ist ein Sammelbegriff für Weine, deren
Alkoholgehalt
nach der normalen Gärung durch Zusatz von
Destillatenen
erhöht wird: Der Wein wird
aufgespritet
. Die verstärkten Weine sind im Wesentlichen die Folgenden:
Sherry
Portwein
Madeirawein
Wermut
, bzw.
Vermouth
sowie die schlechteren Qualitäten des
Marsala