Teppanyaki
Teppanyaki (鉄板焼き; Teppan + 焼く (hier: braten)) ist eine Art des Kochens, bei dem die Gerichte auf dem Teppan (鉄板; Eine Stahlplatte) direkt am Tisch zubereitet werden. Typische Teppanyaki-Speisen sind Okonomiyaki, Monjayaki und Yakisoba.Siehe auch: Japanische Küche