Teparybohne
Teparybohne | ||||||||||||||||
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Klassifikation | ||||||||||||||||
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Nomenklatur | ||||||||||||||||
Phaseolus acutifolius A. Gray | ||||||||||||||||
Die Teparybohne stammt aus den Trockengebieten im Norden Mexikos. Sie wird dort seit mindestens 5000 Jahren angebaut. Ihr Anbau war nie weit verbreitet, doch ist aufgrund ihrer Trockenresistenz das Interesse gestiegen. Hierbei ist man auch am Erosionsschutz interessiert.
Die Teparybohne ist eine kriechende Pflanze, die 2-3 m lang werden kann. Die Schoten werden etwa 10 cm lang. Die Samen sind 0,5 bis 1 cm groß, rundlich und haben verschiedene Farben.
Die (jungen) Schoten werden als Gemüse genutzt, die getrockneten Samen in Suppen.