Irish Stew
Irish Stew ist ein klassisches Gericht der irischen Küche. Es handelt sich dabei um einen Eintopf aus Kohl, Kartoffeln und Rind- oder Hammelfleisch. Das Stew wird mit Kümmel und Zwiebeln gewürzt.Heute wird Irish Stew in Irland selber kaum mehr gegessen, da es als Arme-Leute-Mahlzeit gilt.
Eine Variante von Irish Stew ist das Dublin Stew, das gleich zubereitet wird, jedoch schärfer gewürzt ist.