Gerinnung
Gerinnung bedeutet das Zusammenklumpen und Ausfällen einer Substanz aus einer Suspension oder Lösung. In dieser allgemeinen Form wird der Begriff unter Koagulation behandelt.Speziell wird das Wort "Gerinnung" verwendet für
- die Gerinnung von Eiweiß, siehe Denaturierung
- die Gerinnung von Blut, siehe Hämostase
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