Färberdistel
Die Färberdistel, (Carthamus tinctorius) aus der Familie der Korbblütengewächse (Asteraceae), auch Saflor genannt, ist eine schnellwachsende, 60 bis 90 cm hohe Distel, die wegen ihrer orangegelben Blüten im Sommer und ihrer ölhaltigen Samen geschätzt wird. Ihre stacheligen, länglichen Blätter laufen am Stengel herab. Sie wächst am besten in fruchtbaren und durchlässigen Böden.Die Färberdistel stammt aus Kleinasien und wurde in Ägypten bereits 3500 v. Chr. zur Färbung von Mumienleinwänden und anderen Geweben verwendet. Sie ist seit langem in den Gärten Nordafrikas, Persiens, Chinas und Japans in Kultur. Im Mittelalter (1551) kam sie aus Ägypten nach Mitteleuropa. Ab dem 17. Jh gab es systematischen Feldbau in warmen Gegenden (Elsaß, Thüringen etc.). Ab Mitte des 18. Jh ging der Anbau durch Saflor und Safranimporte aus dem Osten und Ägypten zurück. Saflorrot wurde um 1900 durch synthetische Anilinfarben ersetzt.