Zinfandel
Zinfandel ist eine rote Rebsorte.Sie wird überwiegend in Kalifornien angebaut. Aus ihr können unterschiedliche Weine hergestellt werden: Rotwein, Rosé oder Weißwein (White Zinfandel, wenn ohne Schalen vergoren).
Der Ursprung von Zinfandel liegt in Kroatien, die dort angebaute Sorte Crljenak ist mit Zinfandel genetisch identisch. Um 1825 hat der Rebschulenbetreiber George Gibbs aus Long Island die Sorte aus Wien in die USA importiert.
Die Zinfandel-Rebe ist ebenfalls mit dem italienischen Primitivo identisch, die sehr viel in Apulien angebaut wird. Die dortigen Winzer versuchen teilweise, ihren Wein als Zinfandel zu vermarkten, da diese Sorte bekannter ist.
Die hochwertigen Rotweine aus der Zinfandeltraube haben durch den hohen Zuckergehalt der Traube meist sehr hohen Alkoholgehalt (13 bis 15 %). Die Weine zeichnen sich durch ein charakteristisches, an Zimt und dunkle Waldfrüchte erinnerndes Aroma aus.