Xantoproteinreaktion
Die Xantoproteinreaktion ist ein Nachweisverfahren in der Chemie, bzw. der Biologie, um Proteine nachzuweisen.Dabei wird die zu prüfende Substanz konzentrierter Salpetersäure (HNO3) ausgesetzt. Wenn Proteine enthalten sind, verfärbt sich die Probe gelblich. Daher auch der Name (griech.: Xantos - gelb).