Sekundärstruktur
Die
Sekundärstruktur von
Molekülen ist die Anordnung von
Atomen eines
Moleküles im dreidimensionalen Raum. Alle größeren
Moleküle bilden eine Sekundärstruktur aus, da sie selten so im Raum schweben, wie sie bei der Pauli-Schreibweise oder in der
Fischer-Projektion abgebildet werden.
Amine, wie sie z.B. in
Proteinen bilden, haben eine Sekundärstruktur. Wenn man jetzt aber ein
Amin mit anderen verbindet, dann können sich diese in einer Tertiärstruktur anordnen.