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Sambal Oelek
\'Sambal Oelek
' (ausgesprochen:
Sambal Ulek
) ist eine
indonesische
scharfe Gewürzpaste. Sambal Oelek ist ein kalt zubereiteter
Sambal
aus
Chilieses
,
Salz
und
Essig
. Er wird als Beilage oder Soßenzusatz verwendet.