Rohrzucker
Rohrzucker ist ein meist unraffiniert angebotener und damit brauner
Zucker, der aus
Zuckerrohr, einem 4 - 6 cm dicken
Gras, durch Auspressen des Pflanzensafts gewonnen wird.
Ein anderer Name für Rohrzucker ist
Saccharose.
Rohrzucker ist ein
Disaccharid, ein aus zwei Monosaccharidmolekülen (
Glucose und
Fructose) aufgebauter Zucker.
Die
Summenformel lautet C
12H
22O
11.