Rehrücken Baden-Baden
Rehrücken Baden-Baden ist ein traditionelles badisches Gericht der Deutschen Küche.Ein mit Speck belegter Rehrücken wird dabei im Ofen gegart und mit saurer Sahne begossen. Kennzeichnend für den Rehrücken Baden-Baden sind jedoch die gedünsteten Birnenhälften, die mit Johannisbeergelee gefüllt zu diesem Braten gereicht werden sowie die Spätzle, die als Beilage serviert werden.