Rührkuchen
Unter
Rührkuchen versteht man einen aus
Rührteig gebackenen
Kuchen. Dieser kann eine längliche oder runde Form haben (
Guglhupf). Im sächsischen Sprachraum ist auch die Bezeichnung
Bäbe üblich.
Eine besonders einfach herzustellende Form des Rührkuchens ist der
Eischwerkuchen.