Primitivo
Primitivo ist eine in Apulien sehr verbreitete, autochthone Rebsorte. Aufgrund ihrer genetischen Verwandtschaft zum Zinfandel ist sie in letzter Zeit wieder stark in Mode gekommen. Aus dieser Rebe werden ausladende, rustikale Weine gekeltert, die zusätzlich meist einen hohen Alkoholgehalt aufweisen (ca. 13,5 - 15%). Die bekannteste Anbauzone ist Manduria, wo es die DOC-Zone 'Primitivo de Manduria' gibt, allerdings werden auch einige vorzügliche Exemplare unter der IGT 'Primitivo di Puglia' verkauft.