Morchel
Pilze | ||||||||||||||||
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Speisemorchel (Morchella esculenta) | ||||||||||||||||
'''Systematik ''' | ||||||||||||||||
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Kurzinfo | ||||||||||||||||
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Die Speisemorchel (auch Rundmorchel) ist ein Speisepilz der von April bis Mai meist in Laubwäldern oder auf sehr humusreichen Böden wächst. Die Morchel wird etwa 6 bis 12 cm hoch. Ihr Hut ist dunkelbraun oder honigfarben, rund oder eiförmigem, und seine Oberfläche wabenartig vertieft. Der Stiel ist hell. Hut und Stiel sind hohl und sehr mürb.
Die Speisemorchel ist ein sehr guter Speisepilz und wird frisch oder getrocknet verwendet.
In Europa gibt es ca. 6 Morchelarten, deren Unterscheidung aber recht unsicher ist.