Macis
Macis (auch Mazis oder Muskatblüte) wird der Samenmantel des Muskatnussbaums genannt. Getrocknet oder auch gemahlen wird er zum Würzen von Gebäck, Fleischgerichten und einigen Wurstsorten verwendet.Der reife Kern der Frucht, die Muskatnuss, dient gerieben ebenfalls als Gewürz, besonders für Kartoffelgerichte und Saucen.
Siehe auch: Liste der Küchenkräuter und Gewürze