Lowfat
Lowfat (deutsch: wenig Fett) ist eine Diät, bei der möglichst wenig Fett gegessen wird. Ziel dieser Diät ist meist, Gewicht zu verlieren.Ein Gramm Fett enthält 9,3 Kalorien, Kohlenhydrate oder Proteine nur 4 Kalorien. Somit kann bei gleicher Menge des Verzehrs die Kalorienzufuhr gesenkt werden, wenn Fett durch Kohlenhydrate oder Eiweiße ersetzt wird. Die Kalorienzufuhr ist aber nur ein Faktor beim Gewicht, wenn auch ein wichtiger. Die meisten von Wissenschaftlern empfohlenen Diäten enthalten wenig Fett. Für die Zunahme der Adipositas (Übergewicht) in Industrieländern wird meist der hohe Fettkonsum verantwortlich gemacht. In neuerer Zeit gibt es einen Trend zu Lowcarb-Diäten mit mehr Fett und weniger Kohlenhydraten, der allerdings von Wissenschaftlern kritisiert wird.