Häckerle
Häckerle ist ein traditionelles Fischgericht der Deutschen Küche und stammt ursprünglich aus Schlesien.Häckerle besteht grundsätzlich aus Salzheringen, die je nach Familienrezeptur entweder sehr fein gehackt oder durch den Fleischwolf gedreht werden und mit Zutaten wie feingehackten Eiern, Zwiebeln und sogar Leberwurst vermengt werden.
Häckerle wird entweder zu Pellkartoffeln oder mit kräftigem Brot serviert.