Gewürznelke
Die
Gewürznelke (
Syzygium aromaticum) war ursprünglich auf den
Molukken (Gewürzinseln) beheimatet.
Trotz ihrer deutschen Bezeichnung als Nelke gehört sie nicht zu den
Nelken- sondern zu den Myrtengewächsen (Myrtaceae). Die Pflanze ist immergrün und kann mehr als 10 Meter hoch werden.
Geerntet werden die
Blüten|knospen des Baumes und dann als getrocknete Nelken verkauft.
Heute wird die
Pflanze weltweit angebaut. Der Hauptbestandteil der Gewürznelke ist ätherisches Öl, Hauptkomponente ist
Eugenol.
Siehe auch: Liste der Küchenkräuter und Gewürze