Gastronomie
Die Gastronomie (aus griech.: gastri- - des Magens und griech.: -nomos - Gesetz). Gaststättengewerbe; feine Kochkunst) ist der Wirtschaftszweig, welcher sich mit der Verköstigung zahlender Gäste in Gaststätten befasst.Die Arbeitgeber der deutschen Gastronomie werden Gastwirte genannt und sind z.B. organisiert im "Deutschen Hotel- und Gaststättenverband e.V." (DEHOGA) [1], die Arbeitnehmerseite in der "Gewerkschaft Nahrung, Genuß und Gaststätten" [1].
Kunden werden in der Gastronomie immer Gäste genannt.
Weblinks
Siehe auch
Systemgastronomie, Erlebnisgastronomie