Götterspeise
Mit Götterspeise wird eine Süßspeise aus Gelatine bezeichnet, die mit Fruchtsäften eingefärbt wird. Weitere Bezeichnungen sind u.a. Wackelpudding oder Wackelpeter oder bei grüner Götterspeise auch Froschsülze. Am bekanntesten sind folgende Geschmacksrichtungen:
- Waldmeister (grün)
- Himbeere (rot)
- Kirsch (rot)
- Zitrone (gelb)
Der Name Wackelpeter stammt aus dem 19. Jahrhundert, als man den Namen Peter gerne als Zusatz benutzte, wenn man etwas scherzhaft umschreiben wollte. Außerdem vibriert (wackelt) die Gelatinemasse bei Erschütterungen. Als Wackelpeter oder -pudding wird auch ein Pudding bezeichnet.
Genossen wird die Götterspeise meist mit Schlagsahne oder Vanillesauce.