Furanose
Als Furanose bezeichnet man den Fünferring aus vier Kohlenstoff- und einem Sauerstoff-Atom in bestimmten Monosacchariden. Er entsteht entweder durch:
- Halbacetalbildung zwischen der Carbonylgruppe des C1-Atoms und der OH-Gruppe des C4-Atoms (z.B. bei der Glukose), oder
- Halbketalbildung zwischen der Carbonylgruppe des C2-Atoms und der OH-Gruppe des C5-Atoms (z.B. bei der Fruktose)
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