Cystein
Strukturformel der Aminosäure | |
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Allgemeines | |
Name | Cystein |
Abkürzung | Cys C |
essentiell | nein |
Summenformel | C3H7NO2S |
Andere Namen | -- |
Kurzbeschreibung | weißes Pulver |
CAS-Nummer | 52-90-4 |
Sicherheitshinweise | |
- keine Gefährdungsklasse - | |
R- und S-Sätze | -- |
Handhabung | keine besonderen Anforderungen |
Lagerung | Dicht verschlossen. Trocken. +5°C bis +30°C. |
MAK | -- ml/m3 |
LD50 (Ratte) | oral 1890 mg/kg |
Physikalische Eigenschaften | |
Aggregatzustand | fest |
Farbe | farblos |
Dichte | -- g/cm3 |
Molmasse | 121,16 g/mol |
Schmelzpunkt | 220-228 °C |
Siedepunkt | -- °C |
Dampfdruck | -- hPa |
Weitere Eigenschaften | |
Seitenkette | hydrophil |
isoelektrischer Punkt | 5,05 |
Löslichkeit | 160 g/l (in Wasser bei 20°C) |
Gut löslich in | Wasser |
Schlecht löslich in | Lösungsmittel |
Unlöslich in | Lösungsmittel |
SI-Einheiten wurden wo möglich verwendet. Wenn nicht anders vermerkt wurden Normbedingungen benutzt. |
Cystein ist eine Aminosäure. Ihre Seitenkette besteht aus . Über Disulfidbrücken können sich zwei Cystein-Bausteine verbinden. Diese sind neben Wasserstoffbrückenbindungen, ionischen Bindungen und Van der Waals-Kräften zuständig für die Tertiär- und Quartärstruktur der Proteine.
Aminosäuren |
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Alanin | Arginin | Asparagin | Asparaginsäure | Cystein | Glutamin | Glutaminsäure | Glycin | Histidin | Isoleucin | Leucin | Lysin | Methionin | Phenylalanin | Prolin | Selenocystein | Serin | Threonin | Tryptophan | Tyrosin | Valin |