Corned Beef
Das Corned Beef (engl. eingesalzenes Rindfleisch) ist gekochtes und gepökeltes Rindfleisch, das meistens in eckigen Dosen angeboten wird.Anfangs stand Corned Beef für das Pökelfleisch, das bei langen Schiffsreisen als Nahrung mit an Bord genommen wurde. Später wurde das Pökelfleisch in eingekochter Form in Dosen als Dauerkonserve verwendet. Heute wird Corned Beef auch in Form von Sülze (engl. spam) oder als Bestandteil von Gerichten, z. B. von Labskaus, angeboten.
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